medicina15巻4号

1978年04月発行

今月の主題 新しい糖尿病の臨床 治療

食品交換表使用上の注意

著者： 山吹隆寛¹

所属機関： ¹岡山大学保健管理センター

ページ範囲：P.470 - P.472

　今日，糖尿病食事療法に広く使用されている日本糖尿病学会（編）糖尿病治療のための食品交換表（以下交換表と略）は，糖尿病の正しい食事療法が誰でも容易に実施できるようにするために考案されたもので，使用上の注意を守り，正しく活用されねばならないことはいうまでもない．交換表はその目的から，食事療法の実施上便利で，できるだけ簡単でわかりやすく，使いやすいことを主眼に作成されている．ここでは，交換表の成り立ちから，使用上注意すべき2〜3の点について簡単に述べる．