medicina31巻6号

1994年06月発行

今月の主題 臨床医のための栄養ガイダンス

臨床に役立つ栄養の基本

国民栄養調査結果

著者： 原正俊¹²

所属機関： ¹女子栄養大学公衆栄養学 ²前厚生省健康増進栄養課

ページ範囲：P.1096 - P.1100

文献概要

ポイント
●国民栄養調査は，昭和21年以来毎年実施しているもので，平成4年の結果は次のとおりである．
●国民が摂取している栄養素の所要量に対する充足率は，平均的にはおおむね良好である．
●脂肪エネルギー比率が適正摂取の上限とされている25％をわずかながら超えている．
●カルシウム摂取量は，依然，所要量を約10％下回っている．
●食品群別摂取量は，ほぼ横ばいである．
●食塩摂取量は，1人1日当たり12.9gで前年と同値であり，ブロック別にみると総じて東高西低の傾向にあるが，全国均一化の兆候がみられる．
●血液検査を30歳以上の者について行った結果では，歩行数が多いほどHDLコレステロール値が高い傾向にある．