medicina31巻6号

1994年06月発行

今月の主題 臨床医のための栄養ガイダンス

健康増進・管理のための栄養摂取

スポーツと栄養

著者： 山崎元¹

所属機関： ¹慶應義塾大学スポーツ医学研究センター

ページ範囲：P.1252 - P.1254

文献概要

ポイント
●ヒトの体内にあるエネルギー源の大部分は脂肪であるが，スポーツでは糖質に頼る部分が大きい．
●運動習慣がつくと脂肪の酸化機能が増す．
●水分の補給には，胃の停滞時間が短いものが原則となる．長距離走では，冷たい水分を150cc程度，15〜20分に一度とるようにする．
●グリコーゲン・ローディングとは，競技の4,5日前に組織のグリコーゲンを枯渇させ，その後に急速に蓄積させる方法である．しかし，役立つ競技は限られる．