medicina32巻4号

1995年04月発行

今月の主題 脂質代謝と動脈硬化 高脂血症の治療

食事療法・運動療法の実際とライフスタイル

著者： 板倉弘重¹ 近藤和雄¹

所属機関： ¹国立健康・栄養研究所臨床栄養部

ページ範囲：P.716 - P.719

ポイント
●適正体重を維持するための適切なエネルギー摂取を心がける．
●脂質摂取量は総エネルギーの25％までに抑える．
●飽和脂肪酸，1価不飽和脂肪酸，多価不飽和脂肪酸のバランスに注意する．飽和脂肪酸はやや少な目に，1価不飽和脂肪酸は多目にする．
●n-6/n-3の比率は4対1ないし3対1とする．
●コレステロールの1日摂取量は300mgまでとする．
●食物繊維は1日20〜30g程度摂取する．
●植物蛋白，魚類蛋白はコレステロールの吸収を抑制する．
●抗酸化性物質を十分に摂取する．
●運動は無理なく持続的に行うようにする．