medicina35巻12号

1998年11月発行

今月の主題 糖尿病の患者を受け持ったら 専門医の治療選択を生かす

食事療法をどう説明するか

著者： 梶沼宏¹

所属機関： ¹東邦大学大橋病院糖尿病科

ページ範囲：P.1909 - P.1911

ポイント
●糖尿病の食事療法は「特殊な治療食」を摂ることではなく，一般人にも通じる「健康食」を摂ることである．
●そのために適正なエネルギー量と栄養素のバランスを心掛ける．
●3栄養素のエネルギー量比は，糖質50〜60％，蛋白質15〜20％，脂質25％以内が適当である．これは現在の日本人の平均的な食品構成にほぼ一致しており，日本人の食習慣に合う．
●血管合併症の危険因子である高血糖，肥満，高血圧，高脂血症の予防のために，エネルギー量の制限とともに食塩，脂質の摂取を制限し，食物繊維を摂らせる．
●小児では正常の成長・発育を，妊婦では母体・胎児の両者の管理を，腎症患者では蛋白制限，塩分制限を配慮した食事を心掛ける．