medicina39巻2号

2002年02月発行

今月の主題 臨床栄養Update

栄養評価とは何か

腸管免疫と食事

著者： 石井直樹¹ 三浦総一郎¹

所属機関： ¹防衛医科大学校第2内科

ページ範囲：P.227 - P.228

文献概要

ポイント
　腸粘膜のcontrolled inflammationにGALTが重要である．
　食事因子，なかでも長鎖脂肪酸の吸収は腸管免疫系を賦活化する役割がある．
　n-3系の多価不飽和脂肪酸は抗炎症作用を有している．
　TPNは腸管免疫系に萎縮と抑制をもたらすが，EDは著しい抑制効果をもたらさない．