medicina39巻2号

2002年02月発行

今月の主題 臨床栄養Update

補助食品と栄養療法

生理機能を重視した食品の開発

著者： 田島眞¹

所属機関： ¹実践女子大学生活科学部

ページ範囲：P.268 - P.269

文献概要

ポイント
　生理機能を重視した食品には，健康食品，栄養機能食品，特定保健用食品がある．
　特定保健用食品には252品目あるが，7割がお腹の調子を整える食品である．
　一般人の健康志向食品の利用度は高いが，特定保健用食品の利用度はまだ低い．