medicina40巻3号

2003年03月発行

今月の主題 糖尿病にどう対処するか

糖尿病をどう管理するか

食事療法

著者： 丸山千寿子¹

所属機関： ¹日本女子大学家政学部食物学科栄養指導研究室

ページ範囲：P.431 - P.433

文献概要

ポイント

【食事療法の原則】

　・エネルギー摂取を適正にする．体格，生活活動，病態などに応じて設定する．

　・栄養素のバランスを保つ．糖質，脂質のエネルギー比をそれぞれ55～60％，20～25％とする．蛋白質は1.0g/標準体重kgにする．ビタミン，ミネラル，食物繊維が不足しないよう食品の質と種類を選ぶ．

　・規則的な食習慣を維持する．