medicina42巻11号

2005年11月発行

今月の主題 内科医が知っておくべき がん治療 がんの基本的知識

食生活とがん

著者： 坪野吉孝¹

所属機関： ¹東北大学公共政策大学院

ページ範囲：P.1894 - P.1896

ポイント

食物や栄養素とがんとの関連性について，さまざまな研究が行われている．健康な集団のがん罹患リスクと食生活との関連を総括した2003年世界保健機関の報告書と，がん患者の予後と食生活との関連を総括した2003年米国対がん協会報告書第二版の概要を解説しながら，科学的知見の現状を整理した．