medicina48巻3号

2011年03月発行

今月の主題 臨床栄養Update 2011

栄養療法の基礎知識

なぜ栄養評価が必要なのか

著者： 森脇久隆¹

所属機関： ¹岐阜大学大学院医学研究科消化器病態学

ページ範囲：P.362 - P.365

文献概要

ポイント

★栄養療法はPDCA（plan-do-check-act）サイクルで行われ，栄養評価はその第1段階に位置する．

★栄養評価は主にエネルギー栄養状態と蛋白栄養状態の2面から行う．

★正確な栄養評価は患者アウトカムとよく相関する．

参考文献

1）日本静脈経腸栄養学会（編）：静脈経腸栄養ガイドライン，南江堂，2006

2）Wakahara T, et al：Nutritional screening with subjective global assessment predicts hospital stay in patients with digestive diseases. Nutrition 23：634-639, 2007

3）日本消化器病学会（編）：肝硬変診療ガイドライン，南江堂，p xix，2010