medicina48巻3号

2011年03月発行

今月の主題 臨床栄養Update 2011

栄養に関する新しい概念

機能性食品の現状

著者： 内山和彦¹ 吉川敏一¹

所属機関： ¹京都府立医科大学消化器内科

ページ範囲：P.478 - P.481

文献概要

ポイント

★機能性食品のなかでも，その有効性にある程度の規格基準を設けた特定保健用食品は，生活習慣病の予防効果を中心に現在増えつつある．

★周術期や回復期などの栄養療法のなかで，機能性食品が担う役割は大きくなりつつある．

★機能性食品のなかには，その機能発現に関しての科学的根拠が乏しいものも多く，今後，各個人に応じた摂取方法を決めるうえでも，その作用機序を解明する必要がある．

参考文献

1）平山匡男，他：科学的検証による機能性食品開発―ヒトにおける機能性評価．医薬ジャーナル41：2068-2077, 2005

2）内藤裕二，他：機能性食品と生活習慣病．血圧13：17-24, 2006

3）大澤俊彦：「機能性成分」の現状．化と生44：406-412, 2006

4）石川秀樹：機能性食品の安全性と有効性の評価．日補完代替医療会誌5：1-8, 2008