medicina57巻8号

2020年07月発行

特集 真夏の診察室 夏の魔物—おいしい話には裏がある

食中毒を疑ったら？—集団食中毒への対応も含めて

著者： 寺澤佳洋¹

所属機関： ¹藤田医科大学豊田市・藤田医科大学連携地域医療学寄附講座

ページ範囲：P.1320 - P.1323

Point
◎集団食中毒とは，同一の場所のみならず，同一の食物の摂取など特定の集団に発生する食中毒を指す．
◎集団食中毒を“疑った”際に医師のとるべき行動は大きく，①患者への対応，②保健所との情報共有，の2つである．

参考文献

1）厚生労働省：設置主体別保健所数（2018年4月1日現在）　https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-10900000-Kenkoukyoku/0000203248.pdf（2020年4月閲覧）

2）厚生労働省，日本医師会，全国保健所長会：食中毒を疑ったときには　https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/dl/iryou-pamph.pdf（2020年5月閲覧）

3）厚生労働省：食中毒統計資料2019年　https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html（2020年5月閲覧）