medicina58巻2号

2021年02月発行

特集 外来で出会うアレルギー疾患—Total Allergist入門 知っておくべきアレルギー疾患とその周辺疾患

食肉アレルギー

著者： 千貫祐子¹ 福代通人¹

所属機関： ¹島根大学医学部皮膚科学講座

ページ範囲：P.288 - P.291

Point
◎マダニ咬傷を繰り返している，主にA型とO型の人が，交差反応のために食肉アレルギーを発症する．
◎ネコに感作された人が，交差反応のために豚肉アレルギーを発症する．
◎鳥類に感作された人が，交差反応のために卵黄・鶏肉アレルギーを発症する．

参考文献

1）Commins SP, et al：Delayed anaphylaxis, angioedema, or urticaria after consumption of red meat in patients with IgE antibodies specific for galactose-alpha-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol 123：426-433, 2009

2）Chinuki Y, et al：Haemaphysalis longicornis tick bites are a possible cause of red meat allergy in Japan. Allergy 71：421-425, 2016

3）Hashizume H, et al：Repeated Amblyomma testudinarium tick bites are associated with increased galactose-α-1,3-galactose carbohydrate IgE antibody levels；A retrospective cohort study in a single institution. J Am Acad Dermatol 78：1135-1141, 2018

4）千貫祐子，他：牛肉アレルギー患者20例の臨床的および血清学的解析．日皮会誌123：1807-1814, 2013

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6）千貫祐子，他：セツキシマブによるアナフィラキシーショックの4例—α-gal特異的IgE検出による回避の可能性．日皮会誌124：179-183, 2014

7）千貫祐子：経皮感作から始まる成人食物アレルギーの予後．アレルギー68：24-28, 2019

8）国立感染症研究所昆虫医科学部：マダニ対策，今できること．　https://www.niid.go.jp/niid/ja/sfts/2287-ent/3964-madanitaisaku.html（2021年1月閲覧）

9）千貫祐子：最近話題の皮膚疾患Pork-cat syndrome．臨床皮膚科71：16-18, 2017

10）千貫祐子：獣肉アレルギー．MB Derma 289：9-13, 2019

11）Szépfalusi Z, et al：Egg yolk alpha-livetin（chicken serum albumin）is a cross-reactive allergen in the bird-egg syndrome. J Allergy Clin Immunol 93：932-942, 1994

）is a partially heat-labile inhalant and food allergen implicated in the bird-egg syndrome. Allergy 56：754-762, 2001

13）Inomata N, et al：Bird-egg syndrome induced by a-livetin sensitization in a budgerigar keeper；Successful induction of tolerance by avoiding exposure to avians. Allergol Int 68：282-284, 2019

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15）Chinuki Y, Morita E：Wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis sensitized with hydrolyzed wheat protein in soap. Allergol Int 61：529-537, 2012