medicina58巻2号

2021年02月発行

特集 外来で出会うアレルギー疾患—Total Allergist入門 専門医が答えるアレルギー疾患におけるQuestion

食物アレルギーにおける食事制限はどう指導すればよいですか？

著者： 佐藤さくら¹

所属機関： ¹国立病院機構相模原病院臨床研究センター病態総合研究部

ページ範囲：P.318 - P.321

Answer
アレルゲンが含まれる食品について正しい情報を伝え，加工食品などは症状なく食べられる場合には，“食べられる範囲”を具体的に示すとよい．

参考文献

1）海老澤元宏，他（監），日本小児アレルギー学会 食物アレルギー委員会（編）：食物アレルギー診療ガイドライン2016，協和企画，2016

2）海老澤元宏，他：食物アレルギーの診療の手引き2017　https://www.foodallergy.jp/care-guide/（2021年1月閲覧）

3）海老澤元宏，他：食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017　https://www.foodallergy.jp/tebiki/（2021年1月閲覧）

4）竹井真理，他：牛乳アレルギー児に対する食品用乳糖の食物経口負荷試験の検討．日小児アレルギー会誌29：649-654, 2015