検査と技術15巻3号

1987年03月発行

技術講座 生化学

リパーゼの測定法

著者： 江原和人¹

所属機関： ¹東京都立駒込病院臨床検査科

ページ範囲：P.227 - P.232

　リパーゼは短鎖および長鎖脂酸のグリセロールエステル（トリグリセリド）を水解する酵素で，グリセロールのα位（1,3位）のエステル結合を水解して脂酸とグリセロールにする作用がある．
　ヒト膵リパーゼは膵腺房細胞で合成されて膵液中に分泌される，分子量46,000〜48,000の糖尿白質^1）で，基質特異性は広く，至適pHは8〜9である．