検査と技術21巻1号

1993年01月発行

生体のメカニズム 脂質代謝・1

リポ蛋白の構造と機能および代謝

著者： 内藤周幸¹

所属機関： ¹帝京大学医学部第一内科

ページ範囲：P.63 - P.68

　昔からお互いに決してなじみ合わないものを「水と油」の仲などと表現することからも明らかなように，脂質は血漿という“水”には溶けないはずである．しかし現実には血漿中の脂質（油）は血漿（水）に溶解して存在している．これには自然の優れた知恵が働いているのである．