検査と技術7巻2号

1979年02月発行

測定法の基礎理論　なぜこうなるの？

蛋白質のビウレット反応

著者： 渡辺富久子¹

所属機関： ¹神戸女子薬科大学臨床化学研究室

ページ範囲：P.109 - P.114

　ビウレット反応の起源は，今から約100年前にさかのぼる．
　尿素は180℃に加熱すると，ビウレットと呼ばれる次のような構造のものに分解する．