公衆衛生10巻5号

1951年11月発行

研究報告

我が國農村の食生活改善についての一考察

著者： 玉城仁¹

所属機関： ¹茨城縣水郷協同病院内科

ページ範囲：P.227 - P.228

文献概要

　序　昭24年度國民榮養調査成績をあらわした「國民榮養の現状」（厚生省公衆衞生局榮養課）によつて，我が國農村の食生活特に蛋白質脂肪の攝取について現状を檢討し今後の改善指導の指針としたい考で2-3の考察をおこなつた。
　概觀　昭和24年に於ては都市農村其標準量にくらべれば劣つている點が多く，まだ滿足すべき域に達するには程遠いが，前年に比して全般的に稍改善されていることは喜んでいゝと思う。