公衆衛生11巻4号

1952年04月発行

海外文献

Handbook of Nutrition／Handbook of Antibiotics

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ページ範囲：P.8 - P.8

　アメリカ醫學協會の榮養審議會では，各專門家の執筆により榮養上の大きな問題について機關誌上に發表して來たが，今回一册の本にまとめられた。
　内容は榮養素の問題，榮養必要量榮養不足，食品の榮養價値の四篇に分れ，24項目にわたつた綜説より成立している。