公衆衛生16巻3号

1954年09月発行

特集 食中毒 注目すべき食中毒例

福島縣下「かに」による食中毒

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ページ範囲：P.56 - P.57

　福島県相馬，石城，双葉，田村各郡において，日本海沿岸においてとれた「かに」による食中毒が毎年8,9月に発生している。発生状況は第1表の如くである。
　第1表の如く，7〜9月に発生し，症状，潜伏時間等全例ともよく似ておる。又発生地域も，平市を中心に，日本海沿岸でとれた「かに」に限られている。現在までに病因物質は究明されていないが，当地方特有のものか「かに」特有の因子があるのか，又季節的に関聯性があるのか将来の研究にまつべきところが多い。