公衆衛生2巻3号

1947年08月発行

原著

榮養調査より見たる昭和21年度わが國國民榮養状況

著者： 大礒敏雄¹

所属機関： ¹厚生省

ページ範囲：P.109 - P.120

　私は本誌第1巻第1號に榮養調査の方法と，之による厚生省の榮養調査に就き述べ，昭和20年12月東京都のみについて行はれた成績と昭和21年2月大阪，名古屋，福岡及呉の4大都市竝に19府縣の成績を報告したが，其の後，同調査は，引績き昭和21年5月，8月，11月にも行はれ，本22年も亦同様な月に行はれる豫定で，既に2月，5月には調査を完了した。此處に昭和21年1ケ年間の成績が纏つたので報告することゝした。
　同年5月からは，都市では新たに札幌，仙臺，金澤，松山が加へられて，合計9大都市，調査對象約78,000名に擴大され，（内攝取量調査對象約7,700世帯，35,000名），農村では，新たに加へられた都市を園む地域が増加したので，總計27都道府様に及び，調査對象は約76,000名となつた。（内攝取量調査對象約7,600世帯，48,000名）。其の他北海道，福島，福岡の炭礦と秋田の鑛山，之等の調査對象は約8,700名（内攝取量調査攝象816世帯。4,700名），それに東京都居住の鐡道從業員1,200名（内攝取量調査對象114世帯，630名）の特殊調査があるので，此の榮養調査の總調査對象は，毎囘約164,000名に達し，攝取量調査は約15,000世帯83,000名に及んで居る。