公衆衛生21巻10号

1957年10月発行

原著

榮養改善が身体並に精神状況及び機能に及ぼす影響について

著者： 佐伯芳子¹ 佐伯篤¹ 奈良一成¹

所属機関： ¹佐伯栄養学校佐伯研究室

ページ範囲：P.49 - P.52

文献概要

1．緒言
　栄養改善の実行が，摂食者の身体並びに精神状態のみならず，その機能にいかなる影響を及ぼすかを知るために，警察寮における栄養改善の時に於いて，従来行われていたような身長，体重，病気日数等のみならず，生物学的方法を用いて，同一人について，生体の状態及び機能の両方面より各種の調査を行い，改善前と改善後並びに他寮の人との比較を行つた。