公衆衛生28巻8号

1964年08月発行

事例

ウエルシー菌食中毒（集団発生例より）

著者： 長崎護¹ 善養寺浩² 坂井千三²

所属機関： ¹東京都衛生局公衆衛生部食品衛生課 ²東京都衛生研究所

ページ範囲：P.448 - P.454

緒言
　ウエルシー菌食中毒はKnox ＆ Mac Donald（1943）^1）により耐熱性A型菌によるものが報告されたのが最初であり，1953年にはHobbs^1）らにより，英国において学校に発生した例が報告されている。一方，耐熱性F型菌による食中毒は1947年〜49年にドイツに発生し，耐熱性A型菌による食中毒と異なり，出血性腸炎症状を呈し，死亡率40％に及ぶ重症型のもので，これについてはZeissler ＆ Rassfold-Sternberg^2），Hain^3），Oakley^4）らにより報告されている。
　我が国におけるウエルシー菌食中毒は，1959年5月，北海道において学校給食により発生し，中村ら^5）により報告されたほか，青山ら^6），堀ら^7），山県ら^9,9）により報告された数例にすぎない（第1表）^10）。東京都においては，本菌による食中毒と決定された例はかってなく，今回報告する例が最初であり，かつ，患者数1,491名に及び，我が国における本菌食中毒例中最大の規模のものとなった。我が国におけるウエルシー菌食中毒は，いずれも耐熱性A型菌によるものである。またわが国においてはウエルシー菌食中毒は比較的稀なものと考えられているが，社会，経済の発達により，食生活形態の変化が起こっており，将来は本菌による食中毒は必ずしも稀なものとは考えられない。そこで，今回の発生例の概要を報告し，本菌食中毒予防の参考とする。