公衆衛生36巻8号

1972年08月発行

グラフ

トウキョウ '72—ソフトクリーム—細菌をなめる？

ページ範囲：P.475 - P.476

文献概要

暑い夏の街角　ソフトクリームやらコーンクリームやらアイスクリームやら……クリームと涼を求めて群がる
だが　その衛生度は？
古いデータながら，2年前東京都でこのソフトクリームの検査をしたが142件中58件（41％）が不良品だったとか