公衆衛生41巻2号

1977年02月発行

日本列島

宮城県における調理師会の現状

著者： 土屋真¹

所属機関： ¹宮城県岩出山保健所

ページ範囲：P.123 - P.123

文献概要

　昭和33年に調理師法が公布されて以来，すでに20年になろうとしています．その間，県調理師会も種種の活動を各地で行ってきましたが，さる昭和50年10月20日，やっと念願の社団法人が認可されました．いま県内の有資格者は約14,000人います．昨年，国費による調理師指導者講習会が福島県で行われ，当県からも45名の受講者が行きました．また，会の活動に対する県費助成も行われています．
　しかし，地方支部の活動はそれほど活発であるとは言えず，むしろ多くの問題をかかえて伸び悩んでいるのが実情であります．このたび私どもの支部活動の不活発さを県調理師会長から指摘されたのを機会に，今後の行政指導の参考にするため，各支部の現況をアンケート調査等によりまとめてみました．