公衆衛生41巻6号

1977年06月発行

特集 食品衛生行政

最近の国民栄養と栄養指導

著者： 藤沢良知¹

所属機関： ¹厚生省公衆衛生局栄養課

ページ範囲：P.415 - P.423

文献概要

はじめに
　国民の栄養摂取状態，健康状態の現状把握を目的に，毎年「国民栄養調査」が行われている．
　そこで，昨年末公表された昭和50年成績をもとに，国民栄養の動向を紹介するとともに問題点をさぐり，また，現行の栄養指導のおかれている課題と行政面を中心とした栄養指導の現状などについてふれてみたい．