公衆衛生45巻5号

1981年05月発行

特集 食品衛生

消費者サイドからみた食品衛生の最近の問題

著者： 宗像文彦¹

所属機関： ¹国民生活センター

ページ範囲：P.397 - P.401

　食品の安全性や衛生面について，消費者はどのような不安・不満を持っているか，日常の食生活において，どのような身体的被害を受けているかなど，消費者サイドからみた食品衛生上の問題点を探るために，消費者問題を取り扱っている国民生活センターがまとめた若干の資料を引用して，ご参考に供することとする．