公衆衛生47巻2号

1983年02月発行

特集 公衆栄養のストラテジー

地域における栄養行政の問題点と課題

著者： 園田真人¹

所属機関： ¹北九州市衛生局

ページ範囲：P.78 - P.82

文献概要

国民栄養調査のすぐれている点と問題点
　戦後の日本の栄養行政の中でめざましい仕事といえば，第1に国民栄養調査をあげることができる．
　食生活の統計としては，世界のレベルではフード・バランス・シートがあるが，日本のレベルでは，農業経済調査，家計調査，学校給食調査，国民栄養調査があげられる．