公衆衛生48巻12号

1984年12月発行

日本列島

盆用らくがんに使われたローダミンB

著者： 土屋真¹

所属機関： ¹仙台市衛生局東保健所

ページ範囲：P.876 - P.876

宮城
　かつて紅しょうが・梅干等の着色に用いられ，昭和25年の千葉市の「懐中じるこ」による食中毒事件以来，食品着色料としては使用禁止になっていた塩基性タール色素「ローダミンB」が，当県の盆用らくがんに使われていた．県内S市のK食品会社の製品が広く販売されていたのである．ちなみに，オーラミンとローダミンBの混合色素の入った，「懐中じるこ」事件では，食後30分で頭痛・嘔吐・四肢麻痺等の症状を示したとのことだ．