公衆衛生49巻7号

1985年07月発行

日本列島

保健所の立場からみたアブラソコムツ事件

著者： 土屋真¹

所属機関： ¹仙台市衛生局東保健所

ページ範囲：P.460 - P.460

文献概要

仙台市
　深海性の魚「アブラソコムツ」は，バラムツについで昭和56年1月，厚生省が食品衛生法第4条で食品としての販売を禁止しているが，仙台市内の冷凍倉庫にも大量に保管されていることが判り，荷主が逮捕された．この事件は東京都内で摘発された食品衛生法違反事件と関連して，都庁からの在庫有無の確認依頼があって発見したものである．
　この魚は以前は蒲鉾の材料等に使われ，現在も他の魚に混ざって捕れるが，筋肉脂肪中に人体に吸収されないワックス分が多いため，食べ過ぎると下痢などの消化器症状をおこし，食用が禁じられた．しかし食用魚に似ているので，加工したりして利益の対象にされやすい．