公衆衛生54巻1号

1990年01月発行

総説

食品の放射能汚染を考える

著者： 滝澤行雄¹

所属機関： ¹秋田大学医学部公衆衛生学

ページ範囲：P.40 - P.49

　ソ連チェルノブイリ原発事故に係わる食品の放射能汚染は，わが国で当初考えられていた予想を超え，輸入食品を介した体内被曝によるリスクの有無が，事故から3年を経過した今なお，国民のあいだで不安につつまれている．そこで，食品保健の立場から，原発事故に起因する食品の放射能汚染の実態を整理し，推算される実効線量当量をもとに，食生活の安全性について考察し，参考に供する．