公衆衛生65巻4号

2001年04月発行

連載 公衆衛生院からの発信・15

特別課程　食品・食肉衛生管理研修

著者： 山崎省二¹

所属機関： ¹国立公衆衛生院衛生獣医学部

ページ範囲：P.299 - P.301

文献概要

　国立公衆衛生院が行っている教育訓練事業の一つである特別課程（研修期間約1カ月）の食品衛生管理コースおよび食肉衛生検査コースを衛生獣医学部が担当している．