公衆衛生72巻10号

2008年10月発行

特集 揺らぐ食品への信頼

兵庫県における食品安全行政の現状と課題

著者： 川久通隆¹

所属機関： ¹兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課

ページ範囲：P.791 - P.797

　食品安全行政を推進する中で地方自治体の果たす役割は大きい．食品に係る法制度は多岐に亘っているが，昨今の食に係る事件の様態が多様であることから，地方行政の現場においても，少なからず混乱が生じている．

　この状況の中，今日的な事件や事故に対する地方自治体の対応の現状と課題について報告する．