公衆衛生73巻5号

2009年05月発行

特集 自然毒食中毒

山野草(植物毒)による食中毒

著者： 指田豊¹

所属機関： ¹東京薬科大学

ページ範囲：P.341 - P.344

　われわれの身近にはかなりの数の有毒植物が生えており，毎年同じ時期に同じ植物による中毒が繰り返されている．多くは食用植物との誤認によるものである．

　以下，しばしば食中毒を起こす山野草について解説する．

参考文献

1) Ishih A, et al:Parasitol Int 50(1):33-39, 2001

2) Ishih A, et al:Phytother Res 17(6):650-656, 2003