公衆衛生79巻11号

2015年11月発行

特集 食品の安全と安心をめぐる話題

ダイエット食品と健康

著者： 東泉裕子¹

所属機関： ¹国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部食品機能研究室

ページ範囲：P.772 - P.776

　国民の健康志向が高まる中，「健康食品」が広く普及している．消費者委員会が行ったアンケート調査でも，約6割の人が「健康食品」を利用していると回答している¹⁾．広く普及している「健康食品」だが，法令上の定義はなく，また，医薬品のような効能効果を標榜する表示は法律で認められていない．しかし，特別用途食品と保健機能食品(特定保健用食品，栄養機能食品，機能性表示食品)には，限られた範囲で機能等の表示が認められている．現在，市販されている「健康食品」は，これらの保健機能食品とそれ以外のいわゆる健康食品(以後，健康食品と示す)を指す．
　消費者庁のアンケート調査では，医療機関への受診等をすることなく，健康食品で体調不良を改善しようとした経験がある者は約4割，そのうちおよそ3割はダイエットを目的とした健康食品を利用していることが報告されている¹⁾．さらに，同調査において，「美容」「ダイエット」目的の利用者では，20代・30代女性において，健康食品の購入に際して「ランキング・口コミ」を重視する傾向があると述べている．ダイエット目的，すなわち，ダイエット効果を標榜した健康食品は，各種広告媒体を使った広告・宣伝が活発に行われている．一方で，そのような広告・宣伝の中には，ダイエット効果が必ずしも実証されていないにもかかわらず，そうした効果を期待させる表示が数多く見受けられる．本稿では，ダイエット効果を標榜した健康食品について解説する．

参考文献

1)内閣府消費者委員会：消費者の「健康食品」の利用に関する実態調査(アンケート調査)，2012．http://www.cao.go.jp/consumer/iinkai/2012/088/doc/088_120518_shiryou1-2.pdf

2)国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所：「健康食品」の安全性・有効性情報．https://hfnet.nih.go.jp/

3) 志村二三夫，篠塚和正：改訂増補版機能性食品素材便覧．薬事日報社，2006

4)Marshall JJ, Lauda CM:Purification and properties of phaseolamin, an inhibitor of alpha-amylase, from the kidney bean, Phaseolus vulgaris. J Biol Chem 250(20):8030-8037, 1975

5)厚生労働省食品安全部監視安全課：白インゲン豆の摂取による健康被害事例について，2006　http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/05/h0522-4.html

6)田中平三，門脇孝：健康食品のすべて［第二版］—ナチュラルメディシン・データベース/特定保健用食品成分データベースー．同文書院，2008

7)厚生労働省医薬食品局：医薬品の範囲に関する基準，(別添3)医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)リスト，2015

8)厚生労働省医薬局：ガルシニア抽出物を継続的に摂取する健康食品に関する情報提供について，食発第0307001号，2002

9)Actis GC, et al:Fatal liver failure following food supplements during chronic treatment with montelukast. Dig Liver Dis 39(10):953-955, 2007

10)Metzger H, Lindner E:The positive inotropic-acting forskolin, a potent adenylate cyclase activator. Arzneimittelforschung 31(8):1248-1250, 1981

11)Almeida FC, Lemonica IP:The toxic effects of Coleus barbatus B. on the different periods of pregnancy in rats. J Ethnopharmacol 73(1-2):53-60, 2000

12)Yokotani K, et al:Hepatic cytochrome P450 mediates interaction between warfarin and Coleus forskohlii extract in vivo and in vitro. J Pharm Pharmacol 64(12):1793-1801, 2012

13)独立行政法人国民生活センター：メリロートを含む「健康食品」—むくみやダイエット対策などをうたったハーブ利用食品を調べる—，2004　http://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20040604_1.pdf

14)内潟安子，他：自発性低血糖症の実態把握のための全国調査．平成21年度厚生労働科学研究費補助金難治性疾患克服研究事業自発性低血糖症の実態把握のための全国調査研究報告書，2010

15)厚生労働省医薬食品局食品安全部：α-リポ酸(チオクト酸)を含む「健康食品」について，食安基発0423第5号，2010

16)厚生省医薬安全局：新指定医薬部外品の製造(輸入)承認基準等について，医薬発第283号，1999

17)厚生労働省：医薬品，医療機器等の品質，有効性及び安全性の確保等に関する法律，法律第145号，1960