公衆衛生79巻3号

2015年03月発行

特集 男性の健康を考える

男性の食育の試み

著者： 田畑卿子¹

所属機関： ¹枚方市健康づくり食生活改善協議会

ページ範囲：P.185 - P.188

文献概要

お父ちゃん・おやじの食育原風景
　「さあ先生たち!!　買い出しに行きましょう」イキのいいお父ちゃんの声がかかる．今日の買い出し当番のＴさんが車のドアを開けて待機している．私たちが乗りこんで，本日の「自立をめざす男性料理教室」のスタートである．
　今日の料理のレシピを見ながら，スーパーで食材を選ぶ．「こっちのトマトが新鮮だ」「秋刀魚は大きい方が脂がのっていて旨い」などと，なかなかこれまでの学習の成果がうかがえてうれしい．教室に運んだら，食材は5テーブルに仕分けして，食器も熱湯消毒して配る．