公衆衛生83巻1号

2019年01月発行

特集 人獣共通感染症—獣医衛生領域から見た対策

野生動物の疾病とジビエ(野生獣肉)の安全確保対策

著者： 髙井伸二¹

所属機関： ¹北里大学獣医学部

ページ範囲：P.40 - P.45

はじめに—野生動物による農作物被害の現状
　わが国には700種以上の野生鳥獣(哺乳類・鳥類)が生息している．近年，ニホンジカやイノシシなどの一部の野生鳥獣の生息数が急激に増加するとともに生息域を拡大しており，自然環境，農林水産業，生活環境への被害が深刻化している．農林水産省の被害調査では，2016年度の野生鳥獣による農作物被害額は172億円，被害面積は65,000ha，被害量は490,000tとなっており，主要な獣種別の被害額は，シカが56億円，イノシシが51億円，サルが10億円であった¹⁾．

参考文献

1)農林水産省：全国の野生鳥獣による農作物被害状況について(平成28年度)．http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/tyozyu/180119.html

2)環境省：野生鳥獣に係る各種情報　鳥獣関係統計．https://www.env.go.jp/nature/choju/docs/docs2.html

3)環境省：全国のニホンジカ及びイノシシの個体数推定等の結果について(平成29年度)．https://www.env.go.jp/press/104509.html

4)揚妻直樹：シカの異常増加を考える．生物科学65:108-116, 2013

5)農林水産省：野生鳥獣資源利用実態調査(平成28年度)．http://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/chojyu/h28/index.html

6)厚生労働省：野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針(ガイドライン)．https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/GLhonbun_1.pdf

7)農林水産省：国産ジビエ認証制度．http://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/ninsyou.html

8)髙井伸二(研究代表者)：厚生労働科学研究費補助金　健康安全確保総合研究分野　食品の安全確保推進研究　野生鳥獣由来食肉の安全性確保に関する研究　平成29(2017)年度．https://mhlw-grants.niph.go.jp/niph/search/NIDD00.do?resrchNum=201723011A

9)厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課：カラーアトラス．https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/bessi.pdf

10)Yonemitsu K, Maeda K, et al:Simple and specific method for detection of antibodies against hepatitis E virus in mammalian species. J Virol Methods 238:56-61, 2016

11)国立感染症研究所：最近のE型肝炎の増加について(2016年4月27日現在)．IASR 37:134-136, 2016　https://www.niid.go.jp/niid/ja/hepatitis-e-m/hepatitis-e-iasrd/6616-437d02.html

12)恒光　裕，他：わが国における豚のE型肝炎ウイルス感染の実態．動物衛生研究所ニュース18:6-7, 2005