生体の科学46巻5号

1995年10月発行

特集 遺伝子・タンパク質のファミリー・スーパーファミリー

7．酵素・酵素阻害剤 酵素

リゾチーム／α-ラクトアルブミンスーパーファミリー

著者： 新田勝利¹

所属機関： ¹北海道大学大学院理学研究科生物科学専攻

ページ範囲：P.501 - P.502

文献概要

　［構成員］カルシウム非結合性リゾチーム（コンベンショナルリゾチーム），カルシウム結合性リゾチーム（カルシウムリゾチーム），α-ラクトアルブミン
　概説
　アミノ酸残基数が119（カイコガリゾチーム）-130（ヒトリゾチームなど）で，4個のジスルフィド結合をもつ小さな単純タンパク質であるが，ウサギやカモノハシのα-ラクトアルブミンは糖が結合した糖タンパク質である。リゾチームは1922年にA. Fleming（ペニシリンの発見者と同一人物）によって発見された。バクテリア細胞壁のペプチドグリカンのN-アセチルムラミン酸とN-アセチルグルコサミンの間のβ1→4結合を加水分解する酵素である。基質特異性，分子量などの違いからニワトリ型，ガチョウ型，ファージリゾチームが知られているが，このスーパーファミリーに属するのはこれらの内のニワトリ型リゾチーム（lysozyme c）であり，上記のカルシウム非結合性と結合性のリゾチームを含む。