生体の科学56巻2号

2005年04月発行

特集 味覚のメカニズムに迫る

味覚研究モデルとしてのショウジョウバエ

著者： 廣井誠¹ 谷村禎一¹

所属機関： ¹九州大学大学院理学研究院生物科学

ページ範囲：P.124 - P.129

　昆虫は様々な生得的な行動様式を示し，古くから行動・生理学の研究材料として用いられてきた。遺伝学的手法が利用できるショウジョウバエでは，1970年代から様々な行動突然変異体が分離され，神経系の遺伝学的解析が行われている。近年では，分子遺伝学的手法が開発され，味覚分野でも，受容体遺伝子の発現^1-3）や味質ごとの味受容細胞の中枢への投射様式^4,5）を調べるなど，味物質の受容から中枢神経，行動におよぶ味覚受容機構を遺伝子レベルから解析できるようになった。本稿では，ショウジョウバエの一次感覚神経細胞における味覚受容機構を，その生理学的特性および分子生物学的解析を交えて紹介する。

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