生体の科学58巻4号

2007年08月発行

特集 嗅覚受容の分子メカニズム

嗅覚受容体の構造と機能

著者： 岡勇輝¹ 東原和成¹

所属機関： ¹東京大学大学院新領域創成科学研究科先端生命科学専攻分子認識化学分野

ページ範囲：P.250 - P.255

　生物の匂い識別能力は非常に繊細かつ鋭敏であり，空気中の1億個の分子中にわずか1個の割合で匂い分子が存在すれば知覚することができる。また，微妙に化学構造の異なる匂い分子，さらには光学異性体や立体異性体の関係にある匂い分子さえ嗅ぎ分けることが可能である。しかし，鼻の中で匂い分子を認識している実体が何であるかは，古くから議論がなされてきた。例えば20世紀前半には，匂い分子が分子固有の振動によって認識されるとする分子振動説や^1,2），匂いが細胞膜に吸着すると脂質構造が変化し，細胞内に電気応答が生じるという脂質吸着説などさまざまな説が提唱された^3）。最終的には，1991年L. BuckとR. Axelがラット嗅上皮から嗅覚受容体候補遺伝子を同定したことでこれらの学説に決着がみられた。同定された受容体遺伝子群は，7個の膜貫通領域をもつGタンパク質共役型受容体（GPCR）のファミリーに属するタンパク質をコードしていた^4）。最近のゲノム解析の結果，嗅覚受容体遺伝子はヒトでは802個（うち偽遺伝子414個），マウスでは1391個（うち偽遺伝子354個）の存在が確認され，哺乳類のGPCRファミリーの中で最大の多重遺伝子群を形成することがわかっている^5,6）。

　この嗅覚受容体の発見をきっかけに，その後の嗅覚の分子生物学，特に受容体の構造的，機能的研究は目覚しく進展してきた。本稿では，匂い認識の第一ステップである匂い分子と嗅覚受容体との相互作用に注目し，1）嗅覚受容体と匂い分子との対応付け，2）匂い認識の構造基盤，3）嗅覚受容体の機能的発現に必須な分子，4）生理的条件下における嗅覚受容体の匂い応答特性に関して最新の研究を紹介する。

参考文献

57：647-651, 1938

209：571-572, 1966

29：296-304, 1969

65：175-187, 1991

102：6039-6044, 2005

5：124-133, 2002

279：237-242, 1998

96：4040-4045, 1999

96：713-723, 1999

5：263-278, 2004

21：6018-6025, 2001

305：964-969, 2003

29：815-822, 2004

25：1806-1815, 2005

282：1216-1224, 2007

3：1248-1255, 2000

280：11807-11815, 2005

23：120-126, 2004

119：679-691, 2004

25：3793-3800, 2005

103：9310-9314, 2006

90：1453-1463, 2004

52：857-869, 2006