病院21巻9号

1962年09月発行

特集 病院給食管理の諸問題

病院栄養士の声

医師に対する提案

著者： 山口和子¹

所属機関： ¹あそか病院

ページ範囲：P.39 - P.39

文献概要

良否の指摘をはっきりと
　ある一つの仕事をなすうえに大事なことは，たて，よこの理解あるつながりだと思います。経営者，主治医という軸の一貫した考えのもとに，それぞれの仕事の範囲を犯されず，犯さず，各人の不足分を補い合って，病院経営がなされ，そしてその中での給食がなされるわけでありますが，給食を担当する栄養士の現在の立場はいささか周囲に甘やかされてはおりますまいか。
　これを裏返えせば，栄養士に対する信頼の度合がすくないともいえないことはないので，一面では私たち栄養士の力量不足の責任も感じております。