病院22巻1号

1963年01月発行

Hospital Weather Cock 給食管理

病院給食の過去と現在と未来の像

著者： M．M．

所属機関：

ページ範囲：P.84 - P.86

病院給食の過去の影
　社会は急速に変貌している。医学の進歩においても，経済面も，政治面も，食糧加工技術界も，すべての分野において，数年前と現在とは世相が著しく異っている。
　病院給食もまた，この社会の波にもまれ，流されている。