病院24巻6号

1965年06月発行

特集 食事運搬

食事運搬と温冷食

著者： 福田たづ子¹

所属機関： ¹国立仙台病院

ページ範囲：P.21 - P.25

文献概要

　国立仙台病院における給食の特色としてあげられることは，500食以上に対して中央盛り付け配膳と中央食器洗滌消毒を実施していることである。