病院25巻9号

1966年09月発行

ホスピタルトピックス 特殊病院

精神病院給食の変化

著者： 鈴木淳¹

所属機関： ¹病院管理研究所

ページ範囲：P.91 - P.92

　かつての精神病院は隔離収容が主であったから，給食も生存最低量を与えることに終始していた。ピネルはその実状に痛烈な批判をあびせ，給食は治療の理念の下に指導されるべきと主張したけれども，その完全な結実は戦後まで不可能であった。近着の"Inforrnation psychiatrique"40^e　Annèe, N°10にはフランスの精神病院給食の過去と現状が特集されているので，ごく簡単に紹介する。掲載論文は2つのジャンルに大別される。
　その第1は必要栄養量の確保である。1940年から45年までのナチ占領下のフランス精神病院で，約1万の入院患者が餓死した。死に至らないまでも，必要熱量の欠乏から，結核などの合併消耗性疾患が増悪し，消化障害を惹起した例はごくありふれた日常の出来事であった。