病院26巻4号

1967年04月発行

特集 病院フードサービスの施設と設備

順天堂大学病院の厨房の紹介

著者： 原沢美智¹

所属機関： ¹順天堂医院栄養課

ページ範囲：P.28 - P.31

文献概要

　順天堂大学付属順天堂医院の厨房は，本病棟550床の4階建現存病棟に，佐藤達次郎先生記念病棟建設に当たり，120床を増床，合計670床を対象とし，なお将来の拡張計画を考慮して，1,000床程度の給食業務にも支障を来たさぬ構想の下に，地下2階，地上6階の新病棟建築が企画され，昭和39年11月竣工と同時に，それまで別棟2階建ての栄養課が全面的に移転した。