病院28巻5号

1969年05月発行

特集 小児の給食 小児食の基準例 基準例・1

離乳食と腎臓食

著者： 今村栄一¹

所属機関： ¹国立東京第一病院小児科

ページ範囲：P.35 - P.36

　病院給食は集団給食の形となるから，一定の基準が必要となる．ところが患者は発育・年齢・病状その仙が違うので，基準には幅をもたせ，ある程度むだ（残食）を生じることも考慮しておく必要がある．
　われわれの病院では，離乳食・乳児食・腎臓食その他の治療食の基準を定めてあるが，ここでは離乳食と腎臓食の例を示すことにする．