病院31巻4号

1972年04月発行

特集 老人医療と病院 老人医療を支えて・4

老人と病院給食

著者： 井上圭太郎¹ 長崎徹子

所属機関： ¹国立畑賀療養所

ページ範囲：P.58 - P.59

●はじめに
　齢をとると，健康のときにも命に対する関心は大きい．これが‘入院’ということになると，死に対する恐怖となる．老人性疾患は長期であり進行性である．その上単一疾患のみでなく合併症が多い．そこで老人の病院給食に関しては心身両面より諸種の配慮を要する．