病院37巻11号

1978年11月発行

特集 医療チームとしての栄養部門

代表疾患にみる栄養指導の意義

肝疾患

著者： 大政翆¹

所属機関： ¹大阪厚生年金病院・栄養部

ページ範囲：P.903 - P.904

文献概要

　急性肝炎の食事療法については，高蛋白，高エネルギー食を投与し好成績を得たという外国での報告があるが，わが国ではまだほとんど検討されていない．そこで，急性ウイルス性肝炎の食事療法を1972年以降，内科・栄養部共同研究の課題とし，発病初期から高蛋白，高エネルギーの研究食を摂取し得るよう食品構成，食品選択，調理法，栄養指導の面から，肝炎の治癒促進，遷延慢性化の防止，効果について検討した．
　我々が研究課題に取り組み，成果を挙げられたのは，肝炎の研究と臨床にすぐれた実績を持つ内科肝臓病研究グループと栄養部がチームワークを組めたことによるものである．