病院41巻3号

1982年03月発行

病院管理の工夫

全患者への栄養相談—個別栄養管理を目指し

著者： 金谷節子¹

所属機関： ¹聖隷三方原病院

ページ範囲：P.242 - P.243

　今日，医療は大きな歴史の流れの中で，その転換を強く迫られている．医療が機械化し，人間を画一化したことへの反省に立ち，21世紀に向けて，我々医療従事者は，次の世代に何を残し，何を取り除くべきかを厳粛に見極め，未来への方向を築きはじめなくてはならない．栄養士は，患者本意の個別栄養管理，患者によるメニューの選択，公害食品の選別を未来に向けてグローバルに展開しよう．