病院53巻2号

1994年02月発行

特集 病院栄養業務の質の向上を目指して

［実践報告・2］菜食主義に基づくユニークな病院給食と健康教育

著者： 米山貞治¹

所属機関： ¹東京衛生病院栄養科

ページ範囲：P.134 - P.136

当院の概要と給食の基本方針
　当院および栄養科の概要
　東京衛生病院は1929年，キリスト教プロテスタントの一派であるセブンスデーアドベンチスト教団によって設立されました．
　診療科目8（内科，外科，整形外科，小児科，産婦人科，歯科，理学療法科，麻酔科），病床数162（産科34，健康管理科10，末熟児5，内科62，外科30，小児科21），外来患者数月間延べ15,000前後，従業員数368（1993年10月現在）の病院です．